бирюзовая

Петух в миндале

Пейзаж тосканской ранней весны иногда так элегантен, воздушен и сбалансирован в своих красках, что временами вызывает ассоциации с некоторыми японскими гравюрами.
Представьте себе в виде фона - холм, покрытый ковром светло зеленой травы, на этом фоне выделяется графичностью своих черных нервно прочерченных веток, раскидистое миндальное дерево. Эго безлиственные ветки переполнены пеной бело-розовых нежных цветов.
Невероятная картинка: графичный чертеж веток в поволоке розовой пены на сочном зеленом фоне. .. И вдруг посреди этого совершенства, на одной из довольно высоких ветвей я вижу птицу. И это не какая-то горлица, ласточка или синица...там пристроился неприлично кричащей расцветки : от охры до сине-зеленого, с залихватским красным гребешком - крупный, уверенный в себе петух. Сидит себе на высоте и упивается роскошью своего царства.
Только я успела все это рассмотреть и подивиться на петуха в миндале, как это ведение пропало за поворотом и наша машина понеслась дальше.
Вот не хватает иногда фотоаппарата!
cristincard

Два блюда из цветной капусты

На днях выхожу из квартиры, вижу, на дверной ручке висит пакет, а в нем четыре кочана цветной капусты. В нашем маленьком городке так принято. Мы с соседками периодически обмениваемся излишками. Рыбаки-любители делятся уловом. Огородники – плодами своего труда. Часто я отдаю остатки хлеба соседке, которая на дачном участке разводит кур, а она мне время от времени дарит свежие яйца. Вчера у двери стояли две бутылки домашнего вина. Мелочи, а приятные!



Collapse )

бирюзовая

Пичи с печёночной заправкой на тосканский манер

Привычные продукты могут иногда удивлять. Так у меня получилось с обычной куриной печенью.
Кажется, что может быть нового в употреблении печёнки? Все мы любим печёночный паштет. В Италии я научилась готовить его на тосканский манер (с добавлением соленого анчоуса, сухого десертного вина, каперсов, шалфея) и подавать с кростини (поджаренным хлебом). А использовать подобную смесь для заправки пасты мне в голову не приходило. Попробовала, осталась довольна, и спешу поделиться с вами. Блюдо нетрудоемкое, достаточно недорогое, а самое главное - очень вкусное.



Collapse )
бирюзовая

Не успела оглянуться, а уже 51.

В прошедшем году имели место некоторые неприятные моменты:
Потеряла работу,
Ухудшилось состояние здоровья свекрови,
В связи с этим пришлось отложить занятия на курсах туристических гидов до лучших времен.

Но было и много хорошего:
Встреча в Милане с милыми сердцу людьми,
Поездка домой, в Петербург.

Дым отечества  по-прежнему мне сладок и приятен.



Collapse )
бирюзовая

Июньские приключения в Милане.

 «Milan l’è un gran Milan» - «Милан - это великий Милан!» - так говорят миланцы.
Город встретил нас приветливо и сразу заключил в свои пылающие  жаром объятия.
 Было жарко, очень жарко!



Collapse )
под мухой

Trippa alla fiorentina/ Рубец по-флорентийски

Рубец по флорентийски - одно из моих самых любимых блюд. Флоренция с давних пор славится своей кулинарной традицией приготовления требухи.



Collapse )</p>